ECOENZYME-PL
فسفولیپاز • نانوایی
کاربردها و مزایای محصول
فسفولیپاز
ECOENZYME-PL (BAKERY) یک آنزیم فسفولیپاز با درجه خوراکی و منشأ قارچی است که به‌طور ویژه برای صنعت نانوایی طراحی شده است.
این آنزیم با بهبود پایداری خمیر، نگه‌داری گاز و ماشین‌پذیری، عملکرد نانوایی را تقویت می‌کند و مولکول‌های امولسیفایرمانند تولید می‌کند که مغز ریزتر و حجم یکنواخت‌تری به همراه دارد. همچنین با کاهش نیاز به امولسیفایرهای شیمیایی، به بافت نرم‌تر و فرمولاسیون‌های برچسب‌پاک کمک می‌کند.
آمادهٔ بهینه‌سازی تولید خود هستید؟
با تیم ما در تماس باشید تا نیازهای تخصصی شما را بررسی کنیم، نمونه و اطلاعات موردنیاز را در اختیارتان قرار دهیم، از موجودی فعلی محصولات مطلع شوید و سفارش خود را ثبت کنید.