ECOENZYME-BAA
آلفا آمیلاز باکتریایی • نانوایی
کاربردها و مزایای محصول
آلفا آمیلاز باکتریایی
ECOENZYME-BAA یک فرآورده آنزیمی آلفا آمیلاز باکتریایی برای کاربرد در نانوایی است.
این آنزیم با شکستن نشاسته آرد به قندهای قابل تخمیر، نقشی کلیدی در صنعت نانوایی ایفا می‌کند و کارپذیری، حجم و بافت خمیر را بهبود می‌بخشد. این فعالیت آنزیمی، دکسترین و قند تولید می‌کند و با به تأخیر انداختن بیاتی نشاسته، ماندگاری فرآورده‌های نانوایی را افزایش می‌دهد.
آمادهٔ بهینه‌سازی تولید خود هستید؟
با تیم ما در تماس باشید تا نیازهای تخصصی شما را بررسی کنیم، نمونه و اطلاعات موردنیاز را در اختیارتان قرار دهیم، از موجودی فعلی محصولات مطلع شوید و سفارش خود را ثبت کنید.